Thai BBQ chicken (kai yang)

Ingrediënten voor 4 personen:
1 pakje kruidenpasta voor Thaise BBQ kip (kai yang)
900g kippenvlees (in stukjes gesneden) of kippenbouten
2 el plantaardige olie
slablaadjes en/of tomaten als garnering (optioneel)

Bereiding:
1. Marineer het vlees gedurende 1 uur afgedekt in de marinade en de olie.
2. Op de barbecue: wrijf het vlees minimaal twee keer met de resterende marinade in en draai het af en toe om.
In de oven: braad het vlees bij 190°C gedurende 30-45 minuten. Minimaal twee keer met de resterende marinade inwrijven.
In de pan: braad het vlees bij een matige temperatuur tot het goudbruin is.

Variaties:
1. U kunt i.p.v. kip ook kalkoen, rund, lam of eend gebruiken.
2. Laat het vlees, voor een intensievere smaak, gedurende de nacht afgedekt in de koelkast in de marinade staan.