Salted beancurd cubes in brine with chili and sesame oil (巨树牌 麻油辣腐乳)

Dit product is een chinese smaakmaker die bestaat uit een vorm van bewerkte, geconserveerde tofu die wordt gebruikt in de oost-aziatische keuken. de ingrediënten zijn meestal sojabonen, zout, rijstwijn en sesamolie of azijn. op het vasteland van china wordt het product vaak vers gedistribueerd. in overzeese chinese gemeenschappen die in zuidoost-azië wonen, worden commercieel verpakte versies vaak verkocht in potten met blokken van 2 tot 4 cm in het vierkant en 1 tot 2 cm dik, gedrenkt in pekel met geselecteerde smaakstoffen.