Kruidenpasta voor Indisch biryani rijstgerecht

Ingrediënten voor 4 personen:
1 pakje kruidenpasta voor Indisch biryani rijstgerecht
250g kipfilet, in stukjes gesneden
3 el yoghurt
2 el gesmolten boter of plantaardige olie
220g ongekookte rijst of basmati rijst
220m water
¼ tl kurkumapoeder (optioneel)
85g rozijnen en noten of muntblaadjes als garnering (optioneel)

Bereiding:
1. Marineer het vlees 10 minuten in de yoghurt. Verhit de boter of de olie in een pan, bij een matige temperatuur. Voeg het gemarineerde vlees toe en braad dit 1 minuut aan. Zet het vlees even aan de kant.
2. Doe de rijst, het water, het kurkumapoeder en de kruidenpasta in een pan, roer het geheel goed door en breng alles aan de kook.
3. Voeg het vleesmengsel toe, doe het deksel op de pan en laat het geheel 15 minuten zachtjes koken. Vervolgens 10 minuten laten staan. Goed omroeren, garneren en heet serveren.